Description

- Nắm rõ cách thức và thao tác pha chế theo qui định của Nhà hàng.

- Học và tiếp nhận cách thức bảo quản, kiểm tra nguyên vật liệu.

- Chuẩn bị, xử lý NVL đầu ca làm việc.

- Quản lý các bartender để đảm bảo hoàn thành các yêu cầu pha chế, món tráng miệng đúng qui định.

- Đảm bảo pha chế sinh tố, mocktail, café (tất cả thức uống có trong menu) đúng với qui trình.

- Kiểm tra lại sản phẩm trước khi phục vụ khách.

- Sẵn sàng trả lời các thắc mắc của khách hàng.

- Kiểm tra và sắp xếp trữ đồ uống rượu, đá, hoa quả, đồ tráng miệng…

- Bàn giao số lượng hàng tồn và số lượng hàng bán cho ca sau.

- Thu xếp các công cụ hàng hóa, vệ sinh lại vào cuối ca.

- Báo cáo số lượng hàng hóa, kiểm tra và lập phiếu yêu cầu đặt hàng

- Bảo quản và làm sạch nguyên vật liệu và các dụng cụ làm việc

- Phối hợp Kế toán và Cửa hàng trưởng kiểm tra hàng hóa cuối mỗi tháng hoặc khi cấp trên yêu cầu.

- Báo cáo với Quản lý nhà hàng các sự cố xảy ra,giao lại cho ca sau theo dõi.

Responsibility