Description

1. Pha chế đồ uống theo yêu cầu:

• Nhận các yêu cầu pha chế, món tráng miệng đúng qui định.
• Pha chế sinh tố, mocktail, café (tất cả thức uống có trong menu) đúng với qui trình.
• Kiểm tra lại sản phẩm trước khi phục vụ khách.
• Sẵn sàng trả lời các thắc mắc của khách hàng.

2. Chuẩn bị vào ca và giao ca:

• Kiểm tra và sắp xếp trữ đồ uống rượu, đá, hoa quả, đồ tráng miệng…
• Bàn giao số lượng hàng tồn và số lượng hàng bán cho ca sau.
• Thu xếp các công cụ hàng hóa, vệ sinh lại vào cuối ca.
• Báo cáo số lượng hàng hóa, kiểm tra và lập phiếu yêu cầu đặt hàng

3. Bảo quản và làm sạch nguyên vật liệu và các dụng cụ làm việc:

• Lau chùi mọi thiết bị, luôn giữ quầy bar sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng.
• Rửa và lau sạch ly, tách, vật dụng.
• Bảo quản các công cụ làm việc của nhà hàng, hạn chế hư hỏng.
• Áp dụng nguyên tắc hàng hóa: “First in, first out” – Lần lượt, liên tục và thay thế phù hợp, tức thì.

4. Hỗ trợ các vị trí khác khi được yêu cầu.

Responsibility

• Kinh nghiệm pha chế 1-2 năm
• Am hiểu về các thức uống như sinh tố, cooktail, rượụ
• Nhiệt tình, vui vẻ, năng động
• Sự sáng tạo trong công việc
• Sẵn sàng hỗ trợ các vị trí khác khi có yêu cầu
• Sẵn sàng tăng ca