Pha chế
Tổng quan công việc
- Công ty: IPPG F&B
- Địa điểm: Hồ Chí Minh
- Phòng ban: Nhà Hàng
- Kinh nghiệm:
1 năm kinh ngiệm
- Bằng cấp:
- Tốt nghiệp Trung Cấp trở lên
- Người lao động khi muốn làm việc vào vị trí Nhân viên Pha chế nhưng chưa có các chứng chỉ và bằng cấp liên quan đến nghiệp vụ Pha chế. Phải trải qua giai đoạn học việc kéo dài tối thiểu 02 tháng
- Hạn nộp hồ sơ: 30 - 11 - 2018
Mô tả
1. Pha chế đồ uống theo yêu cầu:
- Nhận các yêu cầu pha chế, món tráng miệng đúng qui định.
- Pha chế sinh tố, mocktail, café (tất cả thức uống có trong menu) đúng với qui trình.
- Kiểm tra lại sản phẩm trước khi phục vụ khách.
- Sẵn sàng trả lời các thắc mắc của khách hàng.
2. Chuẩn bị vào ca và giao ca:
3. Bảo quản và làm sạch nguyên vật liệu và các dụng cụ làm việc:
- Lau chùi mọi thiết bị, luôn giữ quầy bar sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng.
- Rửa và lau sạch ly, tách, vật dụng.
- Bảo quản các công cụ làm việc của nhà hàng, hạn chế hư hỏng.
- Áp dụng nguyên tắc hàng hóa: “First in, first out” – Lần lượt, liên tục và thay thế phù hợp, tức thì.