Kể từ khi mở một cửa hàng thời trang cao cấp tại Rond-Point des Champs-Elysées vào năm 2007, ELIE SAAB đã tiếp tục phát triển các bộ sưu tập thời trang ready-to-wear và phụ kiện đi kèm với mọi khía cạnh cuộc sống của một người phụ nữ. ELIE SAAB mở rộng thêm vào năm 2011, khi nhà thiết kế đưa ra một loại nước hoa đặc trưng và một lần nữa vào năm 2016 với bộ sưu tập Bridal. Gần đây nhất, một bộ sưu tập Eyewear ra mắt vào năm 2017 để hoàn toàn bổ sung cho mỗi giao diện.
Danh tiếng của ELIE SAAB giữ được tạo nên sự sang trọng và nữ tính: may trang nhã, vật liệu cao quý và chi tiết xa hoa.